Höfling Spätburgunder 2009 Beerenauslese edelsüß 375ml

Höfling Spätburgunder 2009 Beerenauslese edelsüß 375ml
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WEIN-EXPERTISE Jahrgang: 2009 Rebsorte: Spätburgunder... mehr
Produktinformationen "Höfling Spätburgunder 2009 Beerenauslese edelsüß 375ml"


WEIN-EXPERTISE

Jahrgang: 2009
Rebsorte: Spätburgunder

Lage/Bezeichnung:
Gambacher Kalbenstein
Qualitätsstufe: Deutscher Prädikatswein

Weintyp:
Edelsüßer Wein
Geschmackstyp: edelsüss
Bodenart: Buntsandstein

Weincharakteristik: Die Farbgebung reicht von Granatrot bis Kirschrot. Aromen reifer, getrockneter Früchte von Schwarzkirsche, Erdbeere und Cassis spiegeln sich satt mit einem zarten Schmelz am Gaumen wider. Herrliche Fruchtsüße mit elegant eingebundener Säure und feinem Eleganz auf der Zunge. Sehr langer Nachhall mit wunderbarem Süßehöhepunkt.

Speiseempfehlung: Zu Hartkäse wie Parmesan und Blauschimmelkäse wie Gorgonzola. Zu dunkler Schokolade mit mindestens 82% Kakaoanteil. Zu lauwarmen Schokoküchlein mit flüssigem Kern, fruchtigem Pflaumensorbet und karamellisierten Mandeln.

Lage: Der Kalbenstein in Gambach ist ein echtes Kleinod. Als einer der letzten ursprünglichen Terrassenlagen Franken wächst hier seit Jahren unser bester Spätburgunder. Die Nähe zum Main, die aufsteigende Warmluft und der bis zu 60% steile Süd-Wes-Hang bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Besonderheit in der Region ist der obere Buntsandstein.

Alkohol: 12,5 %vol
Säure: 7,4g/l
Restsüße: 114,9g/l

Trinktemperatur: 10 - 12°C

Inhalt: 0,375l

Weingut Höfling, Eußenheim

Der Weinkeller wurde bereits 1559 erbaut, aber das Weingut gibt es erst seit den 80er Jahren. Das Weingut liegt in Eußenheim, nordwestlich von Würzburg. Klaus Höfling hat 2007 das Weingut von seinen Eltern übernommen, mit dem Ziel gemeinsam mit seiner Familie das weiterzuführen, was sein Vater angefangen hat: Ehrliche, charaktervolle und herausragende Frankenweine zu produzieren, die ihre Herkunft zu erkennen geben und die den Leuten Genuss und Freude bereiten. Vom einfachen Alltagswein bis zum erlesen Begleiter für ganz große Feste, bietet das Weingut eine große Vielzahl verschiedener Weine an. Es sind keine weltberühmten Lagen (Kalbenstein Gambach, Homburg Gössenheim, First Eußenheim und Stein Stetten) aber es entstehen hier Weine mit besonderen Charakter!

 

Rechtliche Angaben: Gutsabfüllung Weingut Höfling, D-97776 Eußenheim, enthält Sulfite, Erzeugnis aus Deutschland 

 


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