2012 Thüngersheimer Johannisberg RECIS Silvaner Trocken

2012 Thüngersheimer Johannisberg RECIS Silvaner Trocken
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Produktinformationen "2012 Thüngersheimer Johannisberg RECIS Silvaner Trocken"


Nur die besten trockenen Weine jedes Jahrgangs werden unter dem Siegel “RECIS” abgefüllt. Recis bezieht sich auf die Ursprungsbezeichnung von Retzstadt – “Recisstadt

 

WEIN-EXPERTISE

Jahrgang: 2012
Rebsorte: Silvaner

Lage/Bezeichnung:
Thüngersheimer Johannisberg
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein

Weintyp: Weißweine kraftvoll, mineralisch & körperreich
Geschmackstyp: Trocken
Bodenart: Muschelkalk

Ausbau: Die Trauben kommen aus einem 47 Jahre alten Weinberg, der mitten im Herzstück vom Johannisberg bei 60% Hangneigung auf reinstem Muschelkalk steht. Bei der Weinlese 2012 kamen dabei 100% gesunde, kleine, goldgelbe und reife Beeren nach 20 Std. Maischestandzeit in die Kelter. Der Wein wurde “spontan” vergoren (50% davon in einem Betonei).

RECIS: Nur die besten trockenen Weine jedes Jahrgangs werden unter dem Siegel “RECIS” abgefüllt. Recis bezieht sich auf die Ursprungsbezeichnung von Retzstadt – “Recisstadt”. Aus dem Lateinischen frei übersetzt bedeutet dies “zurückgezogen, zurückgeschnitten”. Beim Wein heißt das, durch starkes Reduzieren der Trauben im Weinberg, beste Qualität zu erzeugen.

Duft: intensive Kalkaromen, Kräuter und Mineralik

Geschmack: ein Athlet von Wein mit unfaßbarer Mineralität und traumhafter Tiefe, einer phantastischen Geschmeidigkeit und nicht endendem Nachhall.

Alkohol: 13.5 %vol
Säure: 5.8 g/l
Restsüße: 0.5 g/l

Trinktemperatur: 8 - 10°C
Lagerfähigkeit: bis 2020+

Inhalt: 0,75l

Weingut Rudolf May, Retzstadt
Das Weingut Rudolf May befindet sich seit 1999 in Eberstal bei Retzstadt. Hier wird die Ernte von mehr als 13 Hektar Rebfläche ausgebaut, abgefüllt und vermarktet. Im Weinkeller ist das Weingut bestrebt, das "kontrollierte Nichtstun" auszuüben. Keine Traube oder Maische wird gepumpt, sondern immer nach dem Gravitations-Prinzip befördert. Beim Ausbau versucht die Familie May, die Natürlichkeit und den Finessenreichtum der Trauben und der Weinberge zu erhalten und in die Flasche zu bringen. Bei der Auswahl der Weinberge wird großer Wert auf karge, skelettreiche Böden gelegt - am besten mit alten Rebstöcken bepflanzt (besonders beim Silvaner). Die Pflege der Reben erfolgt möglichst ohne Maschinen, nur mit gepflegter, fachkundiger Handarbeit.

Rechtliche Angaben: Gutsabfüllung Weingut Rudolf May, D-97282 Retzstadt, enthält Sulfite, Erzeugnis aus Deutschland

 


Weintyp / Charakter: Weißweine kraftvoll, mineralisch & körperreich
Klassifizierung: Qalitätswein QbA.
Jahrgang: 2012
Süßegrad: trocken
Alkoholgehalt: 12% - 14%
Preis: EUR 20 - 50
Flascheninhalt: 0.75 l
Weiße Rebsorte: Silvaner
Weingut: Rudolf May, Retzstadt
Anlaß: Gourmet / Genießer
Empfohlen zu: Fleischiger Fisch
Einzelflaschen & Pakete: Einzelflasche
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